20 de Mayo, 2020

Pizza de Galleta con chocolate y fresas saludable

MAr Profiel Pic
por Mar Mayorga
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Ésta es una deliciosa e innovadora receta de postre, una galleta enorme en forma de pizza! Hecha con almendras, chocolate y fresas, saludable y súper fácil.

Pizza de Galleta de fresas y chcolate

Tiempo: Postre / Merienda
Cocina: Latina
Porciones: 6
Autora: Mar Mayorga

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de almendra ( yo usé Almendra molida en licuadora)

  • 2 cdas harina de coco

  • 1 taza de Stevia

  • 1 huevo

  • 1/4 taza leche de coco o almendra o la que tengas

  • 1/8 cdta de esencia de almendra o vainilla

  • 1/4 taza de fresas picadas

  • 1/4 taza de chips de chocolate sin azúcar.

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 180C/350F. En un molde de pizza o redondo coloqué papel encerado.

  2. En un tazón grande combina los ingredientes secos.

  3. En un tazón aparte combina los ingredientes húmedos y luego mezcla los ingredientes secos con los húmedos.

  4. Agrega los chips de chocolate y revuelve.

  5. Coloca la mezcla en el molde y distribúyela uniformemente a más o menos 1cm de espesor.

  6. Coloca las fresas por encima.

  7. Lleva al horno por 25 minutos o hasta que las orillas se tornen doradas.

  8. Deja tu pizza de galleta enfriar antes de partir.

  9. ¡A Disfrutar!

Cookie Pizza with chocolate and strawberries

Meal: Dessert
Servings: 6
Chef: Mar Mayorga

Ingredients:

  • 1 cup of almond flour (I used blended almonds)

  • 2 tsp coconut flour

  • 1 cup of Stevia

  • 1 egg

  • 1/4 cup of coconut mil or almond milk

  • 1/8 tsp of almond or vanilla extract

  • 1/4 cup of chopped strawberries

  • 1/4 cup of unsweetened chocolate chips

Directions:

  1. Preheat the oven at  180C/350F, and put parchment paper to a pizza mold.

  2. Mix the dry ingredients in a bowl.

  3. In another bowl mix the liquid ingredients and then, mix them with the dry ones.

  4. Incorporate the chocolate chips to the mix. 

  5. Place the mixture in the pizza mold and distribute it evenly to about 1cm thick.

  6. Put the strawberries as a pizza topping.

  7. Bake for 25 minutes or unte the edges are fully cooked.

  8. Let it sit to cool down

  9. ¡Enjoy!

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Pizza de Galleta de Fresas y Chocolate Saludable
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