24 de noviembre , 2021

Ensalada de ayote para Thanksgiving

Receta Vegana, sin gluten y Saludable

MAr Profiel Pic
por Chef Mar Mayorga
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Estamos de temporada para hacer una ensalada de ayote deliciosa para Thanksgiving o Acción de gracias y es el acompañamiento perfecto para mi Pasta de crema con zanahoria. Así que aquí te dejo esta ensalada llena de las deliciosos nutrientes del ayote, nueces, pasas y demás que sin duda se convertirá en una de tus recetas favoritas.

PD: No botes la cáscara del ayote porque te traigo una receta deliciosa con las cáscaras 👀👌

Pasta al pesto de zucchini 

Tiempo: Acompañamiento
Cocina:  Saludable, Vegano, Gluten Free
Autora: Mar Mayorga

Ingredientes Ensalada:

👉Medio ayote picado en cubos

👉1 cda de aceite de coco

👉1/4 cdta de ajo en polvo

👉Pimienta al gusto

👉1/4 cdta sal

👉1 taza de pasas de arándano (cranberry)

👉1 taza de queso de cabra

👉1 taza de nueces

👉Arúgula

Ingredientes Vinagreta:

👉Jugo de dos limones

👉2 cdas de vinagre balsámico

👉2 cdas grandes de romero fresco picado

👉Pimienta y sal al gusto

👉1 cdita de azúcar

👉1 taza de aceite de oliva

 

Preparación:

  1. Mezcla el ayote le aceite de coco, ajo en polvo, pimienta y sal.
  2. Coloca en una bandeja con silpat de silicona o papel parchment
  3. Lleva al horno a 375 grados por 30 -40 minutos.
  4. Mientras esperas mezcla todos los ingredientes de la vinagreta en un recipiente.
  5. Coloca en un bowl el ayote horneado con las pasas, el queso y las nueces y revolver para incorporar el aderezo.
  6. Agregar arúgula al gusto.
  7. Listo a disfrutar!
 

Leave a Reply

© 2020 Mar Mayorga – all rights reserved

Summary
recipe image
Recipe Name
Ensalada de ayote para Thanksgiving
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)