14 de noviembre , 2021

Focaccia Italiana casera

Receta Saludable

MAr Profiel Pic
por Chef Mar Mayorga
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la focaccia tradicional italiana es suave y ligeramente crocante en la superficie externa y el secreto de este equilibrio perfecto de consistencias es el aceite de oliva extra virgen. ¡Aquí te dejo mi receta fácil para preparar una focaccia casera perfecta!

Recuerda no botar las sobras de focaccia. Te dejo unos tips cero desperdicios o zero waste para hacer con tu focaccia sobrante:  Los trozos grandes podés enolver y congelar para luego. Los trozos más pequeños de focaccia se pueden tostar en un horno para hacer unos deliciosos crutones o triturar en una licuadora o procesador de alimentos para hacer pan rallado casero y usar para empanizar. Y si tenés una gran cantidad de focaccia dulce sobrante, podés hacer un delicioso pudín.

 

Focaccia Italiana Casera 

Tiempo: Acompañamiento / Merienda
Cocina:  Saludable
Autora: Mar Mayorga

Ingredientes:

👉 5 tazas de harina integral

👉 1/2 cdta de levadura seca

👉 2 cdtas de sal

👉 2 1/2 taza de agua

👉 Aceite de oliva

👉 Tomates cherry

👉 Orégano

 

Preparación:

  1. Mezclar primero los ingredientes secos (harina, levadura seca y sal). Luego agregar el agua
  2. Tapar y dejar a temperatura ambiente por toda la noche.
  3. Colocar aceite de oliva en el pyrex y luego extender la masa.
  4. Agregar encima de la focaccia más aceite de oliva, sal gruesa al gusto, orégano y los tomates cherry. Esperar dos horas.
  5. Llevar al horno a 450 grados, 25 minutos.
  6. ¡Ahora, a disfrutar!

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