Esta tarta es deliciosa y saludable. Tiene una textura húmeda y no contiene azúcares ni harinas blancas procesadas! Aquí te dejo la receta, escríbeme en los comentarios que te pareció
Tarta de Avena y Zanahoria
Tiempo: Postre / Merienda
Cocina: Latina
Porciones: 10
Autora: Mar Mayorga
Ingredientes:
👉 2 huevos
👉 1/4 de taza de aceite de coco o canola
👉 1 taza de harina de almendras
👉 1 taza de harina de avena
👉 1 cdta. de vainilla (opcional)
👉 1 cdta. de polvo para hornear
👉 3/4 de stevia para cocinar
👉 2 tazas de zanahoria rallada
👉 1 cdta. de canela
👉 Aceite de coco para engrasar el molde
Preparación:
1. Precalienta el horno a 350°F.
2. En un bol, mezcla los huevos, el aceite, la vainilla y la stevia.
3. Añade los ingredientes secos al bol y mezcla con movimientos envolventes.
4. Agrega la zanahoria y mezcla bien.
5. Vacía la mezcla en un molde refractario, previamente engrasado con un poco de aceite de coco.
6. Hornea por 30 minutos aproximadamente.
7. Listo a disfrutar!